- Két darab kápia paprika
- 1 vöröshagyma
- 2-4 gerezd fokhagyma-ízlés szerint
- Egy kiló sütőtök
- Só, bors, oregánó, bazsalikom-ízlés szerint
- 1 kiskanál natúr paradicsompüré
A sütőtököt szeletekre vágva, a kápia paprikát kicsumázva és a hagymát megtisztítva félbevágva sütőben 200 fokon puhára sütjük. Ha megsültek a sütőtök belét és a kápia paprika beléd kanállal kikaparjuk és botmixerrel összeturmixoljuk a sült hagymával együtt mind a három zöldséget. Paradicsompürével és a fűszerekkel ízesítjük és a végén díszítjük. Pászkával vagy pirítóssal tálaljuk.
