Mielőtt nekilátunk a pohárkrém elkészítésének, mossunk alaposan kezet!!!
Milyen alapanyagok szükségesek hozzá?
Készítsünk elő egy szép átlátszó kelyhet, poharat, és rétegezzük bele a következő hozzávalókat:
Krémes elem:
- natúr görög joghurt: krémes, de zsírszegény, bélflóra regeneráló, kiváló kálcium és fehérjeforrás
- túrós/ricottás joghurtkrém-sportolóknak, gyerekeknek
- kókuszjoghurt: alternatíva, annak aki tejérzékeny (laktóz intolerancia vagy tejfehérje allergia esetén)
- tejszín, tejföl, mascarpone vagy főzött puding: ezek kevésbé kalóriaszegény alternatívák
Ropogós elem:
- Gabonamagok: granola vagy egyszerű zabpehely vagy puffasztott amarant, apróra tört korpovit keksz: rost és B vitamin forrás
- gyerekeknek babapiskóta
Gyümölcs:
- Friss szezonális eper, alma, málna
- Mirelit gyümölcs vagy aszalt/liofilezett gyümölcs
- Cukor mentes házi készítésű lekvár (steviás)
Olajosmagok:
- chia mag: aztékzsálya mag, magas rosttartalmú, napi adag 15-20 gramm, esszenciális zsírsavakban gazdag (omega 3 és 6), mustármaggal keresztallergén lehet
- lenmag: szintén magas az omega 3 és 6 tartalma, koleszterincsökkentő hatású
- kesudió: magas fehérjetartalom
- mandulapehely
- darált dió
- pisztácia
- gesztenyepüré vagy sült, aprított gesztenye
Fűszerek:
- fahéj: GI csökkentő hatású és javítja az inzulinválaszt, így szabályozza a vércukor szintet, véralvadás gátló, enyhe gyulladáscsökkentő, fertőtlenítő (szájvíz, ínygyulladás)
- natúr minőségi kakaópor: flavonokban gazdag, antioxidáns hatású
- magas kakaótartalmú minőségi étcsokoládé, min. 70 % kakaótartalmú, lehetőleg cukor mentes-steviás
- karob por: szentjánoskenyérmag őrlemény-vigyázat intoleranciát okozhat
- citrom, narancs vagy lime reszelt héja: alaposan megmosva, tisztítva!
- vaníliavelő-aroma
- kávébab-vagy őrlemény
- mentalevél-citromfűlevél a tetejére
- ehető virágok (pl ibolya, levendula, kamilla, jázmin, hibiszkusz)
Édesítő: kevés stevia csepp vagy gyerekeknek pici méz
