Rengeteg szuper receptkönyvem van itthon és saját, kimondottan diétákra szabott receptgyűjteményeim, de őszintén mondom, hogy ez a két könyv tudott nekem is újat mutatni, várakozáson felül teljesített!
Míg régen az adventi időszak fókuszában a békés elcsendesedés és a hálaadás volt, ma erről teljesen megfeledkezve a karácsony előtti időszak a felesleges tárgyak vásárlásáról és az ételek pánikszerű felvásárlásáról szól. Csakis rajtunk múlik, hogy idén változtatunk-e ezen. A mennyiség helyett válasszuk a minőséget! Készítsünk szerényebb adagokat, ami valóban el is fogy. Legyünk ínyencek, vásároljunk kistermelőktől, amit csak lehet, és minél kevesebbet a nagyáruházakból.
Advent eredete a 4. századik nyúlik vissza, ez a négy hét a keresztény kultúrkörben a karácsonyra való felkészülés, meghitt várakozás, ráhangolódás időszaka. Karácsony Jézus Krisztus eljövetelét és a Fény újjászületését jelképezi. Az adventi koszorún hétről hétre felgyulladó gyertyák is az égi fényességet szimbolizálják. A karácsonyi ünnepekhez számos étkezési rituálé is társult, melyek az évszázadok során folyamatosan alakultak, változtak.
A Mikulás eredettörténete szerteágazó, de talán a legtöbben a 3. században született Szent Miklóssal azonosítják, aki Myra városának püspöke volt. Egész életében a szegény gyerekeket segítette, tanította és a teljes vagyonát rájuk áldozta. Ezt a szép hagyományt őrizve szeretnék a szülőknek, nagyszülőknek ötletet, segítséget adni, hogyan készülhetünk a gyerekeknek egészséges meglepetéssel Mikulás napra!
November 14. a cukorbetegség világnapja. A diabétesz globális probléma, ma már több mint 250 millió cukorbeteg él világszerte. A betegségben érintettek száma rohamosan emelkedik, évente 7 millióval növekszik. A betegségnek több típusa létezik, ami viszont közös bennük, hogy a megfelelő étrend, a testmozgás, a rendszeres orvosi ellenőrzések, kezelések mellett az érintettek teljesértékű életet élhetnek, akár szövődményektől mentesen. A megelőzésben és a kezelésben is kiemekedő szerepe az étrendek.
A hűvös, nedves őszi-téli szezon beköszöntével egyre több a náthás, influenzás megbetegedés. A hideg és a szürkeség a hangulatunkra és a szervezetünkre is kihat. Nem árt ilyenkor támogatni testünk védelmi vonalát, az immunrendszert. A bejegyzésből kiderül, milyen ételek segíthetnek ebben! + egy recept
A stressz megelőzését, úgy ahogyan a kezelését is, mindenképpen holisztikusan érdemes megközelíteni. Fontos a megfelelő önismeret és megküzdési stratégiák elsajátítása. A helyes táplálkozás is segíthet a stressz megelőzésében és kezelésében is.
A dietetikai tanácsadáson megjelenő fiatal felnőttek zsírmájának oka egyértelműen a helytelen életmódból adódó túlsúly. Persze sok esetben a hétvégi bulik során elfogyasztott koktélok is rátesznek egy lapáttal a problémára, de ilyen fiatal életkorban nem alkoholos eredetű zsírmájról van szó. Az enyhe fokú zsírmáj kezelése elsősorban életmódváltással történik. Az étrendi terápia célja ilyenkor a máj tehermentesítése, a májsejtek védelme, regenerálása.
Az életmódnak kiemelkedő szerepe van mind a megelőzésében, mind a kezelésében. Ha tudatosan élünk, akkor akár el is kerülhetjük, de akkor sem késő életmódot váltani, ha már fennáll valamely szív- és érrendszeri probléma.
Az én kedvenc évszakom a nyár, egész évben azt várom, hogy vége feltöltsem az „akkumulátorom” a Balaton parton sütkérezve. Ilyenkor jobban esnek a könnyű, nem túl fűszeres, nem túl zsíros, nem túl édes ételek. Érdemes mindig az adott évszak friss és vitamindús terméseiből válogatni, és persze hazai zöldségeket, gyümölcsöket vásárolni. Jöjjön is néhány igazi nyári finomság ezúttal a piros bogyósok főszereplésével ?